La Vitamina B1 (Tiamina) è una vitamina idrosolubile con numerosi benefici per la salute umana, poiché regola il metabolismo energetico, sostiene il sistema nervoso, rafforza la salute cardiovascolare, ha proprietà antiossidanti e molti altri benefici.
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Descrizione
La tiamina (Vitamina B1) è un nutriente essenziale di cui tutti i tessuti del corpo hanno bisogno per funzionare correttamente.
La tiamina (Vitamina B1) è stata la prima vitamina del gruppo B scoperta dalla scienza nella crusca del riso bianco nel 1912, ed è per questo che al suo nome è stato aggiunto il numero B1.
La tiamina (Vitamina B1) è importante anche per la produzione del neurotrasmettitore acetilcolina e per il mantenimento delle connessioni neuronali nel cervello umano.
Le vitamine idrosolubili sono caratterizzate da una struttura diversa da quelle liposolubili e questo si manifesta nella mancanza di mobilità nelle loro molecole, ovvero le vitamine idrosolubili non si trasportano autonomamente e liberamente.
Dosaggio e Assunzione:
Funzioni e Importanza
Importante per la sintesi di energia nel corpo umano!
In primo luogo, il corpo ha bisogno di tiamina per produrre Adenosina Trifosfato (ATP).
In questa relazione, la Vitamina B1 è di fondamentale importanza per i processi di metabolizzazione dell'Adenosina Trifosfato Acido (ATP).
L'Adenosina Trifosfato Acido (ATP) rappresenta un composto chimico macro-energetico (in breve enzima), costruito da legami ricchi di energia - inclusi 3 legami base - adenina, ribosio e acido fosforico. Ovvero l'Adenosina Trifosfato Acido (ATP) è il "deposito" energetico del corpo umano.
I mitocondri rappresentano organelli cellulari a doppia membrana, che hanno guadagnato il nome di "piccole fabbriche energetiche", il cui compito è collegato all'assicurare forniture costanti di Adenosina Trifosfato, la molecola principale portatrice di energia nelle cellule.
Nella produzione di Adenosina Trifosfato viene utilizzato un determinato volume di energia chimica. Questo processo è chiamato anche respirazione cellulare e molte delle sue fasi avvengono proprio nei mitocondri. La Vitamina B1 è vitale per l'organismo umano, poiché la presenza di una quantità sufficiente di questo elemento favorisce la produzione di energia.
Biochimica
La tiamina (Vitamina B1) si trova nel corpo umano come tiamina libera e diverse forme fosforilate:
- Tiamina monofosfato
- Tiamina trifosfato
- Tiamina pirofosfato (Tiamina Difosfato)
La tiamina pirofosfato (tiamina difosfato) rappresenta la forma attiva della tiamina e agisce come cofattore per numerosi enzimi che partecipano al metabolismo energetico.
Tali sono la piruvato deidrogenasi mitocondriale e i complessi alfa-chetoglutarato deidrogenasi, così come la transchetolasi citoplasmatica, che partecipano al catabolismo dei carboidrati.
Altri enzimi, come la piruvato deidrogenasi, partecipano al cosiddetto ciclo di Krebs, che fornisce energia all'organismo.
La transchetolasi svolge un ruolo importante nella via del pentoso fosfato, responsabile dell'ossidazione del glucosio.
La tiamina influenza principalmente in modo benefico il sistema nervoso, svolgendo un ruolo centrale nel metabolismo cerebrale.
È noto che il glucosio è il carburante del cervello. Il 30% del glucosio in esso passa attraverso l'ossidazione completa mediante il ciclo di Krebs. I tre enzimi sopramenzionati, estremamente importanti per il metabolismo cerebrale, utilizzano la tiamina pirofosfato come cofattore (80% di tutta la tiamina nel sistema nervoso - centrale e periferico).
L'intestino tenue assorbe la tiamina e attraverso molecole di trasporto la assimila nel fegato, nel cuore e in altri tessuti. Il sistema nervoso fa eccezione, poiché la tiamina attraversa la barriera emato-encefalica e entra nel liquido cerebrospinale.
Dopo essere entrata nella cellula, la tiamina viene trasportata attraverso le membrane mitocondriali e nucleari. La mancanza di molecole di trasporto porta ad anemia megaloblastica tiamina-dipendente (mutazione in SLC19A2).
Neutralizza i Radicali Liberi
Gli antiossidanti sono un gruppo di sostanze biochimiche (composti a basso peso molecolare) che hanno un enorme contributo per l'organismo, poiché aiutano nella protezione dallo stress ossidativo. Il ruolo degli antiossidanti è ridurre la produzione di ossidanti (radicali liberi, la cui produzione è collegata ai normali processi che avvengono nelle cellule).
La Vitamina B1 è un potente antiossidante che neutralizza efficacemente l'azione dei radicali liberi e rallenta i processi di invecchiamento delle cellule.
Carenza e Deficit di Vitamina B1 nell'Organismo Umano
La carenza di Vitamina B1 (Tiamina) porta a un calo nell'attività di questi enzimi, causando una diminuzione della sintesi di adenosina trifosfato (ATP) e questo provoca un deficit di ATP in certe zone del cervello e successiva morte cellulare.
Il livello di acido lattico nelle cellule cerebrali si alza, portando ad acidosi in esse. La compromessa produzione di acetil coenzima A a causa del deficit porta a disturbi nella sintesi di un neurotrasmettitore estremamente importante come l'acetilcolina.
La ridotta attività dell'alfa-chetoglutarato deidrogenasi nella carenza di Tiamina (Vitamina B1) compromette la formazione di GABA, glutammato e aspartato – altri neurotrasmettitori significativi. La chetolasi è responsabile della sintesi degli antiossidanti, così come della produzione di RNA ribosio.
Secondo Brin, progressione del deficit di tiamina in 5 stadi:
- Primo stadio, iniziale: Perdita di Tiamina (Vitamina B1) nelle urine.
- Secondo stadio, biochimico: Ridotta attività della transchetolasi.
- Terzo stadio, fisiologico: Riduzione dell'appetito, insonnia, aumentata irritabilità, malessere fisico generale.
- Quarto stadio, clinico: Sintomi caratteristici della malattia "beriberi" – polinevrite, bradicardia, edemi periferici, cardiomegalia, oftalmoplegia.
- Quinto stadio, anatomico: Cambiamenti istopatologici nelle cellule di cuore e cervello.
Perdita di appetito
Un sintomo precoce comune del deficit di tiamina è la perdita di appetito. Gli scienziati ritengono che la tiamina svolga un ruolo importante nella regolazione dell'appetito. La Vitamina B1 aiuta a controllare il "centro di sazietà", situato nell'ipotalamo del cervello. Quando si verifica un deficit, l'azione normale di questo centro cambia, facendovi sentire sazi, e questo può portare a mancanza di appetito (NCBI).
Fatica e spossatezza
Irritabilità
Riflessi Ridotti (rallentati o assenti)
Sensazione di formicolio nelle mani e nei piedi
Sensazione di debolezza nei muscoli.
Vitamina B1 Controindicazioni
La Tiamina (Vitamina B1) è una vitamina idrosolubile, il che la rende sicura anche a dosi elevate, perché i reni la eliminano dall'organismo.
Vitamina B1 Durante la Gravidanza
Secondo diversi studi, circa il 50% delle donne in gravidanza soffre di deficit di Vitamina B1, ma nonostante ciò raramente mostra segni clinici.
Nelle donne in gravidanza con diabete di tipo 2 preesistente, diabete gestazionale o resistenza insulinica, l'assunzione supplementare di Vitamina B1 è altamente raccomandata, perché la Tiamina migliora significativamente la tolleranza al glucosio, la produzione di insulina dal pancreas, così come la crescita cellulare.
In questo modo la Vitamina B1 (Tiamina) riduce il rischio di anomalie congenite del feto, parto prematuro, feto macrosomico, ipoglicemia neonatale.
L'assunzione di tiamina durante la gravidanza stimola lo sviluppo intrauterino, riducendo seriamente la probabilità di ritardo di crescita intrauterino del bambino.
È stato stabilito che le vitamine hanno un'importanza enorme per lo sviluppo del cervello durante la vita intrauterina e postnatale del bambino – fatto che rende il cervello vulnerabile alle carenze nutrizionali. La quantità di tiamina nel corpo umano è molto piccola, per cui i primi sintomi appaiono dopo due o tre settimane con un regime alimentare povero di tiamina.
Caso Paziente: 24 anni, Prima Gravidanza, 10 s.g.
È descritto un caso di grave iperemesi gravidica (vomito multiplo con nausea, perdita di appetito ecc.), durato più di 40 giorni.
Nonostante il trattamento adeguato (reidratazione, antiemetici, soluzioni glucosate), le condizioni della donna in gravidanza peggiorano e sviluppa afasia (perdita della parola), atassia (coordinazione compromessa), nistagmo, confusione mentale, tachicardia, ipertensione.
La paziente entra in coma prima del parto. Iniziano infusioni di soluzioni glucosate e Tiamina B1 300mg/giorno per via parenterale. In tre giorni le condizioni della paziente migliorano significativamente.
Atassia e afasia rimangono invariate.
I medici continuano la terapia con Tiamina secondo schema (combinazione di applicazione intramuscolare e orale) e Acido Folico 10 mg giornalieri per altri 25 giorni e si riprende completamente. Partorisce un bambino vivo e sano.