Cardamomo (Regina delle Spezie, Cardamomo) - Benefici e Proprietà Curative

Il cardamomo riduce la pressione sanguigna e la glicemia, agisce come antinfiammatorio e contro le infezioni, allevia il tratto digestivo, protegge da carie e alitosi, agisce preventivamente contro le malattie oncologiche, supporta il sistema respiratorio, protegge il fegato e combatte l'ansia.

Il cardamomo è una spezia dal sapore intenso e leggermente dolce, che alcune persone paragonano alla menta. Ha origine in India, ma oggi è conosciuto in tutto il mondo e viene utilizzato sia in piatti dolci che salati.

Si ritiene che i semi, gli oli e gli estratti di cardamomo abbiano impressionanti proprietà curative. Per questo motivo viene utilizzato nella medicina tradizionale da secoli.

Cosa altro impareremo sui benefici del cardamomo?

Composizione Biochimica:

Riduce la Pressione Sanguigna ✔️

Il cardamomo può essere utile per le persone con pressione sanguigna alta.

In uno studio i ricercatori hanno dato tre grammi di cardamomo in polvere al giorno a 20 persone che soffrivano di ipertensione (pressione alta). I risultati mostrano che dopo 12 settimane i loro livelli di pressione sanguigna si sono ridotti significativamente fino ai valori normali <1>.

Secondo gli scienziati questo effetto del cardamomo può essere dovuto agli alti livelli di antiossidanti in esso contenuti.

In effetti i dati mostrano che lo stato antiossidante dei partecipanti allo studio è aumentato del 90%. E gli antiossidanti sono collegati alla riduzione della pressione sanguigna <2>.

I ricercatori suppongono anche che la spezia possa ridurre la pressione sanguigna anche per il suo effetto diuretico. È stato dimostrato che il cardamomo può stimolare la minzione, favorendo così l'eliminazione dell'acqua che si accumula nel corpo, compresa quella intorno al cuore.

È stato dimostrato che l'estratto di cardamomo aumenta la minzione e riduce la pressione sanguigna nei ratti <3>.

Mostra Effetto Antinfiammatorio ✔️

Il cardamomo è ricco di composti che possono combattere l'infiammazione.

L'infiammazione si verifica quando il nostro corpo è esposto a "invasori" pericolosi. L'infiammazione acuta è necessaria e benefica. È una normale reazione dell'organismo che cerca di combattere i patogeni. Ma l'infiammazione a lungo termine può portare a malattie croniche <4>.

Gli antiossidanti contenuti nel cardamomo proteggono le cellule dai danni e prevengono l'insorgenza di infiammazioni croniche <5>.

In uno studio è stato stabilito che l'estratto di cardamomo in dosi di 50-100 mg per chilogrammo di peso corporeo è efficace nel sopprimere almeno quattro diversi composti che causano infiammazione nei ratti <6>.

Un altro studio sui ratti mostra che il consumo di cardamomo in polvere riduce l'infiammazione del fegato causata da una dieta ricca di carboidrati e grassi <7>.

Nonostante non ci siano molti studi sugli effetti antinfiammatori del cardamomo negli esseri umani, le ricerche mostrano che gli integratori possono aumentare lo stato antiossidante fino al 90%.

Aiuta nei Problemi Digestivi ✔️

Il cardamomo viene utilizzato da migliaia di anni per supportare la digestione.

Viene spesso mescolato con altre spezie medicinali per alleviare il disagio, la nausea e il vomito.

Inoltre, diversi studi si sono concentrati sulle potenziali capacità del cardamomo di trattare le ulcere gastriche.

Uno studio sui ratti ha dimostrato che l'estratto di cardamomo può prevenire completamente o ridurre le dimensioni delle ulcere gastriche di almeno il 50%.

In effetti, a dosi di 12,5 mg per chilogrammo di peso corporeo, l'estratto di cardamomo è più efficace del farmaco comune contro l'ulcera <8>.

Gli studi in provetta mostrano anche che il cardamomo può proteggere dall'Helicobacter pylori – un batterio associato allo sviluppo della maggior parte dei problemi di ulcera gastrica <9>.

Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per determinare se la spezia avrebbe lo stesso effetto nel trattamento delle ulcere negli esseri umani.

Protegge dalle Carie e dall'Alitosi ✔️

L'uso del cardamomo per trattare l'alitosi e migliorare la salute orale è un antico rimedio protettivo.

In alcune culture è consuetudine rinfrescare l'alito mangiando interi baccelli di cardamomo dopo i pasti.

Alcuni produttori di gomme da masticare utilizzano la spezia nei loro prodotti.

Il cardamomo dona un alito piacevolmente fresco, grazie alla sua capacità di combattere i batteri comuni nella bocca <10>.

Uno studio ha dimostrato che gli estratti di cardamomo sono efficaci nel combattere cinque batteri che causano carie. I dati mostrano che in alcuni casi gli estratti hanno impedito la crescita dei batteri fino a 2,08 cm.

Ulteriori ricerche mostrano che l'estratto di cardamomo può ridurre il numero di batteri nella bocca del 54%.

Tuttavia, tutti questi studi sono stati condotti in provetta, quindi non è chiaro quali sarebbero i risultati negli esseri umani.

Prevenzione Contro le Malattie Oncologiche ✔️

I composti nel cardamomo possono aiutare nella lotta contro le cellule tumorali.

Gli studi sui topi mostrano che il cardamomo in polvere può aumentare l'attività di alcuni enzimi che aiutano nella lotta contro il cancro <11>, <12>.

La spezia può anche aumentare la capacità delle cellule "killer" naturali di attaccare i tumori <13>.

In uno studio, i ricercatori hanno esposto due gruppi di topi a un composto che causa il cancro della pelle. A un gruppo è stato dato cardamomo macinato ogni giorno, all'altro no. Dopo 12 settimane, nel gruppo che aveva assunto la spezia solo il 29% degli animali ha sviluppato il cancro, mentre nel gruppo di controllo questa percentuale era del 90%.

Gli studi su cellule tumorali umane e cardamomo mostrano risultati simili. In uno studio, i risultati indicano che un determinato composto nella spezia interrompe la riproduzione delle cellule tumorali del cavo orale in provetta <14>.

Sebbene i risultati siano promettenti, questi studi sono stati condotti solo su topi o in provetta. Sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani prima di trarre conclusioni più definitive.

Aiuta nelle Infezioni ✔️

Il cardamomo ha proprietà antibatteriche e può trattare le infezioni.

Le ricerche mostrano che gli estratti e gli oli essenziali di cardamomo contengono composti che combattono diversi ceppi batterici comuni <15>, <16>.

In uno studio in provetta è stato esaminato l'effetto di questi estratti su ceppi resistenti ai farmaci di Candida – lieviti che possono causare infezioni fungine. Gli estratti sono riusciti a sopprimere la crescita di alcuni ceppi di 0,99 – 1,49 cm <15>.

Ulteriori studi in provetta dimostrano che gli oli essenziali e gli estratti di cardamomo sono altrettanto, e a volte anche più efficaci, dei farmaci standard contro E. coli e Staphylococcus – batteri che possono causare intossicazioni alimentari <16>.

Gli studi in provetta mostrano anche che gli oli essenziali di cardamomo combattono i batteri Salmonella, che portano a intossicazioni alimentari, e Campylobacter, che causano infiammazioni gastriche <17>, <18>.

Ma gli studi esistenti sull'azione antibatterica del cardamomo considerano solo ceppi batterici isolati in laboratorio. Pertanto, a questo stadio le prove non sono sufficientemente convincenti per affermare con certezza che la spezia avrebbe lo stesso effetto negli esseri umani.

Supporta la Respirazione ✔️

I composti nel cardamomo possono aiutare ad aumentare il flusso d'aria verso i polmoni e migliorare la respirazione.

Quando utilizzato in aromaterapia, il cardamomo emana un profumo rinvigorente che migliora la capacità del corpo di utilizzare l'ossigeno durante l'esercizio <19>.

In uno studio, i partecipanti inalano olio essenziale di cardamomo per un minuto, poi corrono per 15 minuti su tapis roulant. Questo esercizio viene ripetuto ogni 15 minuti. I risultati mostrano che le persone che inalano i vapori dell'olio essenziale hanno un assorbimento di ossigeno significativamente più alto rispetto al gruppo di controllo.

Un altro modo in cui il cardamomo può migliorare la respirazione e l'uso dell'ossigeno è attraverso il rilassamento delle vie respiratorie. Questo può essere particolarmente utile nel trattamento dell'asma.

Uno studio su ratti e conigli ha dimostrato che l'iniezione di estratto di cardamomo può liberare le vie respiratorie nella gola. Se l'estratto ha un effetto simile anche negli esseri umani con asma, potrebbe prevenire il restringimento delle vie respiratorie infiammate e migliorare la respirazione. Tuttavia, tali studi approfonditi non sono stati condotti.

Riduce i Livelli di Zucchero nel Sangue ✔️

Quando assunto sotto forma di polvere, il cardamomo può abbassare lo zucchero nel sangue.

Uno studio ha dimostrato che nutrire i ratti con un alto contenuto di grassi e carboidrati ha portato ad un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, questi indicatori si sono normalizzati più rapidamente negli animali che assumevano anche cardamomo in polvere <7>.

Non è certo se la polvere di cardamomo avrà lo stesso effetto anche negli esseri umani con diabete di tipo 2.

In uno studio condotto su oltre 200 persone con questa malattia, i partecipanti sono stati divisi in quattro gruppi. Il primo assume quotidianamente solo tè nero, mentre agli altri è stato dato tè nero mescolato rispettivamente con tre grammi di cannella, cardamomo o zenzero. Dopo otto settimane, i risultati mostrano che la cannella migliora il controllo dello zucchero nel sangue. Tuttavia, questo non è stato osservato nelle persone che assumevano cardamomo o zenzero <20>.

Protezione del Fegato ✔️

L'estratto di cardamomo può ridurre i livelli elevati di enzimi epatici, trigliceridi e colesterolo.

Inoltre, la spezia ha il potenziale per prevenire l'ingrossamento del fegato, il che riduce il rischio di malattia del fegato grasso <21>, <22>.

Combatte l'Ansia ✔️

Uno studio sui ratti mostra che l'estratto di Cardamomo può prevenire il comportamento ansioso. Questo è probabilmente dovuto al fatto che i bassi livelli di antiossidanti nel sangue sono collegati allo sviluppo di ansia e altri disturbi dell'umore <23>.

Favorisce la Perdita di Peso

Uno studio su 80 donne sovrappeso e obese, affette da prediabete, ha trovato una connessione tra il Cardamomo e la leggera riduzione della circonferenza vita. Tuttavia, gli studi sui ratti per la riduzione del peso attraverso la spezia non hanno stabilito risultati significativi <7>, <24>.

Studi scientifici e fonti utilizzate:

<1> Verma SK, Jain V, Katewa SS. Blood pressure lowering, fibrinolysis enhancing and antioxidant activities of cardamom (Elettaria cardamomum). Indian J Biochem Biophys. 2009 Dec;46(6):503-6. PMID: 20361714.

<2> Ortiz MC, Manriquez MC, Romero JC, Juncos LA. Antioxidants block angiotensin II-induced increases in blood pressure and endothelin. Hypertension. 2001 Sep;38(3 Pt 2):655-9. doi: 10.1161/01.hyp.38.3.655. PMID: 11566950.

<3> Gilani AH, Jabeen Q, Khan AU, Shah AJ. Gut modulatory, blood pressure lowering, diuretic and sedative activities of cardamom. J Ethnopharmacol. 2008 Feb 12;115(3):463-72. doi: 10.1016/j.jep.2007.10.015. Epub 2007 Oct 22. PMID: 18037596.

<4> Libby P. Inflammation in atherosclerosis. Nature. 2002 Dec 19-26;420(6917):868-74. doi: 10.1038/nature01323. PMID: 12490960.

<5> Conner EM, Grisham MB. Inflammation, free radicals, and antioxidants. Nutrition. 1996 Apr;12(4):274-7. doi: 10.1016/s0899-9007(96)00000-8. PMID: 8862535.

<6> Kandikattu HK, Rachitha P, Jayashree GV, Krupashree K, Sukhith M, Majid A, Amruta N, Khanum F. Anti-inflammatory and anti-oxidant effects of Cardamom (Elettaria repens (Sonn.) Baill) and its phytochemical analysis by 4D GCXGC TOF-MS. Biomed Pharmacother. 2017 Jul;91:191-201. doi: 10.1016/j.biopha.2017.04.049. Epub 2017 Apr 28. PMID: 28458157.

<7> Rahman MM, Alam MN, Ulla A, et al. Cardamom powder supplementation prevents obesity, improves glucose intolerance, inflammation and oxidative stress in liver of high carbohydrate high fat diet induced obese rats. Lipids Health Dis. 2017;16(1):151. Published 2017 Aug 14. doi:10.1186/s12944-017-0539-x

<8> Jamal A, Javed K, Aslam M, Jafri MA. Gastroprotective effect of cardamom, Elettaria cardamomum Maton. fruits in rats. J Ethnopharmacol. 2006 Jan 16;103(2):149-53. doi: 10.1016/j.jep.2005.07.016. Epub 2005 Nov 17. PMID: 16298093.

<9> Mahady GB, Pendland SL, Stoia A, Hamill FA, Fabricant D, Dietz BM, Chadwick LR. In vitro susceptibility of Helicobacter pylori to botanical extracts used traditionally for the treatment of gastrointestinal disorders. Phytother Res. 2005 Nov;19(11):988-91. doi: 10.1002/ptr.1776. PMID: 16317658.

<10> Sharma R. Cardamom comfort. Dent Res J (Isfahan). 2012;9(2):237. doi:10.4103/1735-3327.95243

<11> Qiblawi S, Al-Hazimi A, Al-Mogbel M, Hossain A, Bagchi D. Chemopreventive effects of cardamom (Elettaria cardamomum L.) on chemically induced skin carcinogenesis in Swiss albino mice. J Med Food. 2012 Jun;15(6):576-80. doi: 10.1089/jmf.2011.0266. Epub 2012 Mar 9. PMID: 22404574.

<12> Das I, Acharya A, Berry DL, Sen S, Williams E, Permaul E, Sengupta A, Bhattacharya S, Saha T. Antioxidative effects of the spice cardamom against non-melanoma skin cancer by modulating nuclear factor erythroid-2-related factor 2 and NF-κB signalling pathways. Br J Nutr. 2012 Sep 28;108(6):984-97. doi: 10.1017/S0007114511006283. Epub 2011 Dec 19. PMID: 22182368.

<13> Majdalawieh AF, Carr RI. In vitro investigation of the potential immunomodulatory and anti-cancer activities of black pepper (Piper nigrum) and cardamom (Elettaria cardamomum). J Med Food. 2010 Apr;13(2):371-81. doi: 10.1089/jmf.2009.1131. PMID: 20210607.

<14> Jou YJ, Chen CJ, Liu YC, Way TD, Lai CH, Hua CH, Wang CY, Huang SH, Kao JY, Lin CW. Quantitative phosphoproteomic analysis reveals γ-bisabolene inducing p53-mediated apoptosis of human oral squamous cell carcinoma via HDAC2 inhibition and ERK1/2 activation. Proteomics. 2015 Oct;15(19):3296-3309. doi: 10.1002/pmic.201400568. Epub 2015 Aug 13. PMID: 26194454.

<15> Vijayalakshmi P, Thenmozhi S, Rajeswari P. The Evaluation of the virulence factors of clinical Candida isolates and the anti-biofilm activity of Elettaria cardamomum against multi-drug resistant Candida albicans. Curr Med Mycol. 2016 Jun;2(2):8-15. doi: 10.18869/acadpub.cmm.2.2.3. PMID: 28681014; PMCID: PMC5490299. (Original number from second list: <1> and <3>)

<16> Agnihotri S, Wakode S. Antimicrobial activity of essential oil and various extracts of fruits of greater cardamom. Indian J Pharm Sci. 2010 Sep;72(5):657-9. doi: 10.4103/0250-474X.78542. PMID: 21695005; PMCID: PMC3116318. (Original number from second list: <2>)

<17> Keerthirathne TP, Ross K, Fallowfield H, Whiley H. A Review of Temperature, pH, and Other Factors that Influence the Survival of Salmonella in Mayonnaise and Other Raw Egg Products. Pathogens. 2016 Nov 18;5(4):63. doi: 10.3390/pathogens5040063. PMID: 27869756; PMCID: PMC5198163. (Original number from second list: <4>)

<18> Mutlu-Ingok A, Karbancioglu-Guler F. Cardamom, Cumin, and Dill Weed Essential Oils: Chemical Compositions, Antimicrobial Activities, and Mechanisms of Action against Campylobacter spp. Molecules. 2017 Jul 15;22(7):1191. doi: 10.3390/molecules22071191. PMID: 28714890; PMCID: PMC6152346. (Original number from second list: <5>)

<19> September 2011Journal of Health and Allied Sciences NU 01(01/03), DOI:10.1055/s-0040-1703515. (Original number from second list: <6>)

<20> Azimi P, Ghiasvand R, Feizi A, Hariri M, Abbasi B. Effects of Cinnamon, Cardamom, Saffron, and Ginger Consumption on Markers of Glycemic Control, Lipid Profile, Oxidative Stress, and Inflammation in Type 2 Diabetes Patients. Rev Diabet Stud. 2014;11(3-4):258-266. doi:10.1900/RDS.2014.11.258. (Original number from second list: <8>)

<21> Dhuley JN. Anti-oxidant effects of cinnamon (Cinnamomum verum) bark and greater cardamom (Amomum subulatum) seeds in rats fed high fat diet. Indian J Exp Biol. 1999 Mar;37(3):238-42. PMID: 10641152. (Original number from second list: <9>)

<22> Lim DW, Kim H, Park JY, Kim JE, Moon JY, Park SD, Park WH. Amomum cardamomum L. ethyl acetate fraction protects against carbon tetrachloride-induced liver injury via an antioxidant mechanism in rats. BMC Complement Altern Med. 2016 May 31;16:155. doi: 10.1186/s12906-016-1121-1. PMID: 27246748; PMCID: PMC4886410. (Original number from second list: <10>)

<23> R K, D M A, C N, S N W, C D. Oxidative imbalance and anxiety disorders. Curr Neuropharmacol. 2014 Mar;12(2):193-204. doi: 10.2174/1570159X11666131120223530. PMID: 24669212; PMCID: PMC3964749. (Original number from second list: <11>)

<24> Fatemeh Y, Siassi F, Rahimi A, et al. The effect of cardamom supplementation on serum lipids, glycemic indices and blood pressure in overweight and obese pre-diabetic women: a randomized controlled trial. J Diabetes Metab Disord. 2017;16:40. Published 2017 Sep 29. doi:10.1186/s40200-017-0320-8. (Original number from second list: <12>)